好久沒冒泡了,一時興起做個發糕!
主要材料:
小麥粉 適量 | 酵母 一小匙 |
水 適量 | 香芋 一勺 |
所需工具:
盆 1 | 小碗 1 |
電飯鍋 1(帶蒸籠) |
製作步驟:
第1步:
準備材料:面(按人數來定,我做的是三個人的分量)
第2步:
酵母(超市有賣),一小湯匙就夠了,加温開水溶解備用。一袋可以做很多次,天冷可以稍微到放一點
第3步:
香芋一勺(太多了面發不起來),這是我們家自己種的,用不了照片上這麼多。(温馨提示:這個是提前煮熟涼晾了的)
第4步:
碗裏的就是酵母水了(有股清香)
第5步:
和麪,加入酵母水再慢慢加水。面不能稀了,還要加芋頭
第6步:
和好面加入香芋和勻
第7步:
在蒸籠裏淡淡的刷一層油,把和好的麪糰放到蒸籠中央,輕輕地壓一壓(我的面就和稀了一點),放起來發一晚,第二天早上上鍋蒸!
第8步:
發好的面,上面有小小孔。上鍋冷水蒸30分鐘即可!😍😍😍
第9步:
出鍋咯!!!😍😍😍可以趁熱吃,也可以晾晾了當零食吃,(沾點蜂蜜,別有一番風味!)
小貼士:
天氣暖和,發麪時間10個小時左右就夠了。