去年其實也包過一次……剩了一半的葉子……今年覺得不把葉子用掉不甘心於是決定再包一次!
今年終於買到紅豆沙了!感動得某凜都要哭了!因為去年脱銷買不到只能用紅小豆自己熬什麼的,太苦情了的説!
然後今年包第二次就覺得各種得心應手什麼的,不到半小時就包好了!【得意臉
主要材料:
泡了一晚上的糯米 | 粽子葉(竹葉) |
紅豆沙 | 棉線 |
大棗 |
所需工具:
壓力鍋 | 大碗 |
盆 | 剪刀 |
製作步驟:
第1步:
材料:泡了一晚上的長粒糯米和泡了一整天還用熱水燙過的粽子葉【目測就是竹葉、紅豆沙以及棉線【啊咧棉線沒拍到?嘛後面會亂入的
第2步:
把粽子葉捲起來然後把糯米放進去……先薄薄的鋪一層就好哦~
第3步:
稍微整理一下……類似弄成三角的形狀?【描述無力
第4步:
然後把紅豆沙擠出來……買的是袋裝的,直接剪一個小口擠出來,個人覺得這樣很方便www然後還可以塞一顆大(小)紅棗
呃……這樣看起來好像有點獵奇……嘛迅速蓋上米就好
第5步:
再蓋上一層糯米鋪平,然後就開始裹葉子什麼的╮( ̄▽ ̄")╭
第6步:
隨意捏成形就好【然後棉線亂入了,在左下角
捏形的辦法可以參考摺紙粽子的教程哦~
第7步:
再用白棉線(或者其他繩子應該也行)捆好,要是能有麥稈啥的應該更棒吧
第8步:
以此類推包好了很多個~放到電壓力鍋裏。
先在壓力鍋裏裝大概1/3鍋的水,放上蒸籠或者類似的東西,然後蒸一個半小時左右,等待下氣就能出鍋啦~如果條件允許的話,中途變換一下粽子的位置保證受熱均勻就更好了~
第9步:
O ▽ O 蒸出來之後滿屋都很香呢~雖然最喜歡的還是鹹蛋黃肉粽,但自己包的還是很有成就感呢~
小貼士:
各地方不同,但長粒糯米還是要泡到發脹或者看起來有別的變化才好包起來哦~個人覺得長粒的比圓粒的好吃【所以貴╮( ̄▽ ̄")╭