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【凜】端午吃的紅棗豆沙餡三角粽手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(2.16W)

【凜】端午吃的紅棗豆沙餡三角粽

去年其實也包過一次……剩了一半的葉子……今年覺得不把葉子用掉不甘心於是決定再包一次!
今年終於買到紅豆沙了!感動得某凜都要哭了!因為去年脱銷買不到只能用紅小豆自己熬什麼的,太苦情了的説!
然後今年包第二次就覺得各種得心應手什麼的,不到半小時就包好了!【得意

主要材料:

  泡了一晚上的糯米  粽子葉(竹葉)
  紅豆沙  棉線
  大棗

所需工具:

  壓力鍋  大碗
  盆  剪刀

製作步驟:

第1步:

【凜】端午吃的紅棗豆沙餡三角粽 第2張

材料:泡了一晚上的長粒糯米和泡了一整天還用熱水燙過的粽子葉【目測就是竹葉、紅豆沙以及棉線【啊咧棉線沒拍到?嘛後面會亂入的

第2步:

【凜】端午吃的紅棗豆沙餡三角粽 第3張

把粽子葉捲起來然後把糯米放進去……先薄薄的鋪一層就好哦~

第3步:

【凜】端午吃的紅棗豆沙餡三角粽 第4張

稍微整理一下……類似弄成三角的形狀?【描述無力

第4步:

【凜】端午吃的紅棗豆沙餡三角粽 第5張

然後把紅豆沙擠出來……買的是袋裝的,直接剪一個小口擠出來,個人覺得這樣很方便www然後還可以塞一顆大(小)紅棗
呃……這樣看起來好像有點獵奇……嘛迅速蓋上米就好

第5步:

【凜】端午吃的紅棗豆沙餡三角粽 第6張

再蓋上一層糯米鋪平,然後就開始裹葉子什麼的╮( ̄▽ ̄")╭

第6步:

【凜】端午吃的紅棗豆沙餡三角粽 第7張

隨意捏成形就好【然後棉線亂入了,在左下角
捏形的辦法可以參考摺紙粽子的教程哦~

第7步:

【凜】端午吃的紅棗豆沙餡三角粽 第8張

再用白棉線(或者其他繩子應該也行)捆好,要是能有麥稈啥的應該更棒吧

第8步:

【凜】端午吃的紅棗豆沙餡三角粽 第9張

以此類推包好了很多個~放到電壓力鍋裏。
先在壓力鍋裏裝大概1/3鍋的水,放上蒸籠或者類似的東西,然後蒸一個半小時左右,等待下氣就能出鍋啦~如果條件允許的話,中途變換一下粽子的位置保證受熱均勻就更好了~

第9步:

【凜】端午吃的紅棗豆沙餡三角粽 第10張

O ▽ O 蒸出來之後滿屋都很香呢~雖然最喜歡的還是鹹蛋黃肉粽,但自己包的還是很有成就感呢~

小貼士:

各地方不同,但長粒糯米還是要泡到發脹或者看起來有別的變化才好包起來哦~個人覺得長粒的比圓粒的好吃【所以貴╮( ̄▽ ̄")╭