用煎鍋自制美味披薩手工美食烘焙教程

做為吃貨，沒有焗爐？糾結，無奈廚房沒有它的容身之處(╥﹏╥)

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

麪粉250克、酵母4克、糖2勺、鹽1勺（這兩樣可不放，用作增加麪餅口感）

第2步：

發麪。用30毫升温水開酵母，放置3-5分鐘，和麪，揉搓成光面（大概20分鐘）加蓋發酵

第3步：

切配料。牛肉切粒，用鹽、醬油、生粉、生油調味。玉米粒、胡蘿蔔、豌豆、鮮菇，灼水。

第4步：

第5步：

西紅柿放鹽糖煮熟，盛起。鍋下油爆香洋葱、彩椒再放牛肉炒，放灼水後的材料和西紅柿

第6步：

發麪半小時，體積比原來大1倍多。揉搓，把氣排出，沾手再加點麪粉

第7步：

煎鍋放牛油熱均勻，關火。將麪糰捏成餅狀，放入煎鍋，用叉子將整張麪餅戳洞

第8步：

加蓋開中火

第9步：

麪餅差不多熟

第10步：

放芝士，加蓋小火熱熔，關火

第11步：

鋪一層配料，加香腸、芝士，蓋上小火，把芝士熱熔

第12步：

開蓋，開火。蓋久了有蒸氣，影響口感。因為煎餅過程不會太高温，所以之前配料要炒熟

第13步：

小貼士：

是煎餅，管它呢！麪皮脆、芝士香，只欠缺一點烤香