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紫薯開花饅頭手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(1.61W)

紫薯開花饅頭

嗯,揉麪是個體力活,所以我買了個麪包機,揉麪用!

主要材料:

  酵母       2克  黃油       20克
  高筋粉       220克  雞蛋       1個
  牛奶       100克  鹽       2克
  紫薯       2個

所需工具:

  力氣

製作步驟:

第1步:

紫薯開花饅頭 第2張

所有材料混合,揉成光滑麪糰,一半加入紫薯,一半不加,蓋上濕布醒發成2倍大小。20度室温,2個小時左右。然後分成這樣的小份。

第2步:

紫薯開花饅頭 第3張

白皮擀成薄片包住紫皮

第3步:

紫薯開花饅頭 第4張

用刀劃十字

第4步:

紫薯開花饅頭 第5張

擺好蓋上濕布繼續醒發至2倍大小。

第5步:

紫薯開花饅頭 第6張

也可以擀成兩片

第6步:

紫薯開花饅頭 第7張

疊起來捲起

第7步:

紫薯開花饅頭 第8張

切成小塊

第8步:

紫薯開花饅頭 第9張

兩頭切下來像玫瑰

第9步:

紫薯開花饅頭 第10張

中間像花捲

第10步:

紫薯開花饅頭 第11張

擺盤,蓋上濕布醒發至2倍大小。

第11步:

紫薯開花饅頭 第12張

成品,紫薯開花啦!

第12步:

紫薯開花饅頭 第13張

哇哦,湊合吧!