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【炸菠蘿花】手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(2.48W)

【炸菠蘿花】

即使是裝飾,我也喜歡用吃的來做。

轉發糖小餅

主要材料:

  菠蘿        半個  鹽

所需工具:

  撻模  烤箱

製作步驟:

第1步:

【炸菠蘿花】 第2張

菠蘿切去外皮

第2步:

【炸菠蘿花】 第3張

把黑點挖掉

第3步:

【炸菠蘿花】 第4張

切成片狀,用淡鹽水浸泡一下

第4步:

【炸菠蘿花】 第5張

浸泡過的菠蘿片瀝水,壓入撻模中。
我只烤了8片,大約用了小半個,剩下的直接啃了

第5步:

【炸菠蘿花】 第6張

送入烤箱中上層,100゜C循環熱風慢慢烤,菠蘿失水變幹

第6步:

【炸菠蘿花】 第7張

顏色變得有些焦黃,我一共烤了兩個多小時,這時候已經能夠定型,摸起來比較乾燥,就完成了
我放了一天以後是果脯的口感,而不是脆片,剛烤完的時候是比較脆的

第7步:

【炸菠蘿花】 第8張

成品

第8步:

【炸菠蘿花】 第9張

成品

小貼士:

當時覺得這個東西做起來好簡單的,就沒特別去寫它

做法十分的簡單粗暴,切片了烤就行,目的是把水分烘乾
但是烤的時間真的很長,這相當於一個製作果脯的過程吧
所以偶爾做些玩玩兒還是可以的,經常做的話耗電會很可怕
如果不是因為宿舍包水電的話我是一次都不捨得烤的

直接吃就很不錯,不過實在是不經吃,幾口就沒了
所以還是用來做裝飾,既有食用價值,也不枉它花兒一樣的美貌