【懿～】好吃噠港式蛋撻手工美食烘焙教程

過程要自信呦

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

撻皮材料為主料。撻水材料為輔料！ 我做了三倍量的撻皮所以步驟看起來量很大，具體量請還是參照材料表的數據哦。我做的時候因為沒有糖粉就用細砂糖代替了（沒關係呦）然後因為加的蛋液有點多就減少了相應淡奶量 首先。黃油室温軟化後加糖攪打至發白！哈哈

第2步：

加入蛋液攪拌均勻後再加入淡奶（做的量大的話要分次加入蛋液）

第3步：

拿袋子裝好，放入冰箱冷藏

第4步：

取出擀成薄片。用模具切出圓形

第5步：

壓入蛋撻模內。放入冰箱冷藏備用 撻皮一定要薄才好吃。沒有切模的話也可以揪一團面放入蛋撻模中用手轉圈壓成型

第6步：

做撻水沒什麼講究。雞蛋打散後和其它材料混合均勻就行 做好的撻水放冰箱冷藏一夜後風味更佳。我圖快沒冷藏~對我來説差別也不太大 我做了1/2量的蛋撻液。 用牛奶代替了水。但是味道對我來説依然是寡淡了。 不過宿舍用的雞蛋不香。土雞蛋説不定會很好吃

第7步：

做好的撻水倒入壓好的撻皮中。送入預熱好250℃的烤箱烤10分鐘 。以上~

第8步：

成品好好吃哦

小貼士：

原創！使用烤箱的時候注意一下哈！