做好吃的蛋糕不一定要用烤箱哦,其實,連蘇打粉,黃油這些洋人玩意兒都可以不要。只須普通的煮飯的電飯煲和強健的手腕(打蛋白的時候會讓你的手痠到抬不起來)就能做出好吃的蛋糕,這種沒有新增任何化學物質,只需要最普通調料的蛋糕又健康又實惠,是追求環保又愛美味的你的首選,再說買個打蛋器也不是很貴,為了好吃的蛋糕,敗一個是值得原諒的啦,再說打蛋器買回來以後想做什麼蛋糕都可以變得簡單輕鬆啦
主要材料:
雞蛋,麵粉,糖,鹽,油 |
所需工具:
電飯鍋 |
製作步驟:
第1步:
放鹽
第2步:
放糖
第3步:
用打蛋機打成白色泡沫在加點糖用筷子也行。
第4步:
直到打成這樣,鑑別打蛋打到位的辦法:將碗倒扣,打好的蛋白也不會滑落。
第5步:
現在來對付蛋黃。在碗裡放入兩勺白糖,3勺堆的尖尖的麵粉,6 平勺牛奶,順著方向攪拌均勻。如果有許多面疙瘩,就一個個的壓扁它
第6步:
攪拌均勻後,就是這樣!
第7步:
在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清,注意:不要一次加入,要分兩次或三次加入,攪拌均勻。還要注意的是,攪拌的時候,不要像打發蛋清一樣順時針攪拌,要像炒菜一樣上下翻動的攪拌,切記!不能讓蛋黃糊起筋,否則蛋糕就吃不成了!
第8步:
全部攪拌後就是這樣的!
第9步:
把電飯鍋拿出來預熱(大概 40 幾秒),然後在鍋裡均勻的刷一層食用油(我是直接用餐巾紙沾著擦的)
第10步:
倒入電飯鍋
第11步:
最好是在桌上震兩下,把裡面的氣泡震出來
第12步:
蓋上鍋蓋,按下煮飯鍵,2分鐘後會自動跳到保溫狀態,等待20分鐘,接著再按一次煮飯鍵,等待 20 分鐘後,開啟鍋蓋,滿屋飄香了(這裡有個注意事項:電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上)
第13步:
很有食慾吧!