(。・ω・。)
主要材料:
柚子 1個 | 鹽 |
冰糖 100g | 蜂蜜 |
水 |
所需工具:
盆 | 削皮刀 |
鍋 |
製作步驟:
第1步:
柚子皮用水潤溼 用鹽搓掉表面的蠟 之後反覆沖洗幾次
第2步:
先去頭
第3步:
剩下的用削皮刀 把皮削下來
第4步:
只需要黃色的皮 白的並不需要
第5步:
準備盆 倒入半盆水 倒入鹽 不必等到鹽完全化開
第6步:
柚子皮放在水中浸泡 1小時候倒出來 換清水繼續浸泡 再過1小時 再換一次 然後浸泡過夜
第7步:
浸泡的時間可以用來掰柚子 用刀在柚子皮上劃幾刀
第8步:
剝開
第9步:
皮剝好後 把柚子分開
第10步:
把果肉剝開放在盆裡
第11步:
一個晚上過去了 把柚子皮瀝乾 放在砧板上備用
第12步:
切細
第13步:
皮也切好了 肉也剝好了 那還等什麼
第14步:
準備一口鍋 把東西全部倒進去 加冰糖100g 加水 水沒過材料就好了 大火煮沸 轉小火1小時
第15步:
起鍋後需要瀝乾 放涼 接著裝罐
第16步:
不管柚子有多少 蜂蜜剛好沒過柚子就可以 裝好後蓋上蓋子 放在冰箱保鮮層 最少一星期
小貼士:
如果你怕苦 那就在冰箱再放一星期 苦澀的味道會隨著時間遞減