簡單好做，美味。
主要材料：
| 茄子、肉餡、麵粉、雞蛋、油、五香粉、鹽、十三香、醬油、香油、耗油等 |
所需工具：
| 鍋、刀、筷子等 |
製作步驟：
第1步：
拌肉餡，放雞蛋、耗油、十三香、香油、醬油（可根據自己愛吃的口味調整）
第2步：
茄子切半公分厚，再在半公分厚中間切開個口。
第3步：
在剛剛切好的口裡裝餡。
第4步：
麵粉用水調成糊狀，加打好的雞蛋、五香粉、鹽，裹裝好肉餡的茄子。
第5步：
用溫油，小火炸至金黃色。
第6步：
這是炸好的茄盒。
第7步：
剩的肉餡炸了幾個小丸子。
小貼士：
一定要小火炸至金黃色，小心被油燙到哦。
