過節時總要做些來吃。
主要材料:
低筋麪粉 | 酵母 |
糖 | 鹽 |
葱 | 胡蘿蔔 |
豬肉 | 芹菜 |
胡椒粉 |
所需工具:
蒸鍋 | 香蕉葉 |
製作步驟:
第1步:
麪粉和酵母粉攪拌,加入適量鹽、味精、糖,再慢慢加入温水,揉成一個比較光滑的麪糰,放置一邊醒一醒。
第2步:
油燒熱,白肉、瘦肉先翻炒變色,再加入切碎的胡蘿蔔、葱,最後加胡椒粉、鹽、味精調味。炒至七成熟就行。
第3步:
把香蕉葉鋪在蒸鍋上,蒸好的麪糰扯成一個個小劑子。劑子壓扁,把肉餡包進去,捏緊,弄出幾個褶皺。(這一步驟忘了拍)把做好的包子按順序排好。
第4步:
上鍋蒸,燒的時間有點長,有點變黃了。
小貼士:
蒸的火候和時間要控制好