直接以椰子鮮紅果肉榨成的油脂，未經過脱色精製處理的叫“紅棕櫚油”，經過脱色精製處理的叫“白棕櫚油”。
白棕櫚油，依製作過程中的沈澱分層，白棕櫚油又分為超級軟棕櫚油、軟棕櫚油、耐炸棕櫚油、硬棕櫚油。溶點很高，27度至55度，依季節而異，在室温是半液狀或固體狀。含40%的棕櫚酸，能製作出對皮膚温和、很堅硬又不易溶化變形的香皂；含高量的油酸，因此具有相當程度的保濕力，但因為沒什麼泡沫，所以一般都混着椰子油使用。
手工皂應用
其硬度較使用棕櫚油高，取代使用比例約為白棕櫚油1份:棕櫚油2份
白棕櫚油的成皂後硬度會比使用棕櫚油成皂後硬度高約30%-50%。
如果使用棕櫚油40%做皂，若改使用白棕櫚油，大約只需要20%-30%，做成的皂顏色也較，也可提昇皂皂的硬度。
皂化價:0.1410
INS:157
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