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七七的最愛燜面手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(2.91W)

七七的最愛燜面

可以説是全家的最愛,百吃不厭

主要材料:

  細面  瘦肉
  長豆角

所需工具:

  蒸鍋  炒鍋

製作步驟:

第1步:

七七的最愛燜面 第2張

細面放蒸鍋,大火,蓋上鍋蓋,開蒸。
一斤麪條蒸20分鐘左右

第2步:

七七的最愛燜面 第3張

長豆角切段備用,瘦肉放料酒、老抽、南德調味料

第3步:

七七的最愛燜面 第4張

入炒鍋,炒熟,出鍋備用

第4步:

七七的最愛燜面 第5張

葱薑蒜(不喜歡也可不放)下鍋後,倒入長豆角

第5步:

七七的最愛燜面 第6張

豆角炒熟後加水、老抽(適當多一點,好給麪條上色)、南德調味料(關鍵)
有南德,鹽都省了

第6步:

七七的最愛燜面 第7張

水開後,把豆角撈出,留湯在鍋裏,
(注意:菜湯寧可多,也不能留少了!!)

第7步:

七七的最愛燜面 第8張

把之前蒸好的面倒菜湯裏攪拌均勻,讓麪條都沾上菜湯,不要有白色麪條

第8步:

七七的最愛燜面 第9張

最後還放入蒸鍋,大火蒸10分鐘左右(為了讓麪條上吸的菜湯入味)

第9步:

七七的最愛燜面 第10張

然後就可以吃了

第10步:

七七的最愛燜面 第11張

打包帶上的午餐

第11步:

七七的最愛燜面 第12張

太香了哈哈

小貼士:

重要的:
1、一定要買全市場最細的麪條,粗一點做出來就不好吃!
2、一定要用南德調味料,放一點就搞定,連鹽都省了!
3、一定要多留菜湯,不然麪條沒全沾上,湯就幹了!
4、一定要最後再蒸一下,讓菜湯入味!