薄鹽薯條——山谷家休閒小食手工美食烘焙教程
早上關注了“優衣庫”新聞，感歎現在的年輕人哪裏都出問題，唉......
人生如果沒有點兒靈性的追求，就那樣浮躁地一天天虛度，豈不可惜？
不如像山谷這樣安逸地做個小食，看看書，玩個手工，誰也不鬧心，是不？
如果不能兼懷天下，那就先獨善其身吧......
主要材料：
| 土豆 2個 | 鹽 適量 |
| 番茄沙司 適量 | 食用油 適量 |
所需工具：
| 刀具 | 刨皮器 |
製作步驟：
第1步：
土豆刨皮......
第2步：
切成粗細均勻的土豆條，放在清水裏，防氧化......
第3步：
把土豆條表面的澱粉沖掉.....
第4步：
放在温開水裏煮2～3分鐘.....
第5步：
晾乾，並瀝乾水分......注意：水分太多容易在油炸的時候產生炸鍋引起油花飛濺而燙傷......最好用廚房紙吸乾水分再速凍。
第6步：
裝進保鮮盒......
第7步：
冰箱速凍2小時......
第8步：
油温中火，此刻土豆條是冰凍狀態，如果結塊也沒關係，放進油鍋就會自動分開了......
第9步：
戴好圍裙袖套，因為土豆入油鍋會有一點兒小油星子濺起，不用多翻拌.......
第10步：
油温要控制好。時刻關注薯條情況......灑一點鹽花在油鍋裏.......
第11步：
擠上一點兒番茄沙司......
第12步：
點綴一朵小薄荷......
第13步：
泡一壺安吉白茶，伴着書香........
小貼士：
自己做的，用了什麼料，放心！
謹以此款薄鹽薯條，分享給熱愛土豆的孩紙......