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奧利奧鹹奶油盒子蛋糕手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(3.14W)

奧利奧鹹奶油盒子蛋糕

不容錯過的味道

主要材料:

  低筋麪粉       35克  玉米油       35克
  可可粉       15克  細砂糖       40克
  雞蛋       2個  牛奶       35克
  淡奶       300克  奧利奧       適量
  鹽       1.5克  砂糖       25克

所需工具:

  不鏽鋼盆  打蛋器
  電子秤  刮刀
  烤箱  油紙
  裱花袋  裱花嘴
  食品用餐盒  粉篩

製作步驟:

第1步:

奧利奧鹹奶油盒子蛋糕 第2張

前面依照做蛋糕的基本順序出蛋糕液:蛋清蛋黃分離,蛋黃液中加入玉米油,牛奶攪拌均勻,篩入低筋粉,加入可可溶液(可可粉加適量熱水攪拌均勻而成的光滑可可溶液)成為無顆粒狀的溶液備用。
蛋清分三次加糖打發至彎勾狀態,將三分之一蛋白霜加入蛋黃溶液中拌勻,再將剩餘的蛋黃溶液拌入蛋白盆中翻拌均勻,倒入烤盤,震出氣泡,放入預熱好的烤箱裏,上下火165度烤20分鐘

第2步:

奧利奧鹹奶油盒子蛋糕 第3張

準備奧利奧碎,攪拌機攪打適量奧利奧🍪備用

第3步:

奧利奧鹹奶油盒子蛋糕 第4張

製作鹹奶油:淡奶油里加入糖和鹽,攪打至7分發,然後加入適量餅乾碎繼續攪打至9分發備用

第4步:

奧利奧鹹奶油盒子蛋糕 第5張

烤好的蛋糕晾涼,用模具壓出形狀

第5步:

奧利奧鹹奶油盒子蛋糕 第6張

盒子底部依次放入蛋糕體

第6步:

奧利奧鹹奶油盒子蛋糕 第7張

用裱花袋擠入鹹奶油

第7步:

奧利奧鹹奶油盒子蛋糕 第8張

鋪上一層餅乾碎

第8步:

奧利奧鹹奶油盒子蛋糕 第9張

大概可以反覆鋪3層,最後頂部依自己的喜好稍作裝飾即可完成✅享受美味了

第9步:

奧利奧鹹奶油盒子蛋糕 第10張

賣相還不錯😄

第10步:

奧利奧鹹奶油盒子蛋糕 第11張

第11步:

奧利奧鹹奶油盒子蛋糕 第12張

小小的可以當作早餐或下午茶的佐餐

第12步:

奧利奧鹹奶油盒子蛋糕 第13張

第13步:

奧利奧鹹奶油盒子蛋糕 第14張

第14步:

奧利奧鹹奶油盒子蛋糕 第15張

第15步:

奧利奧鹹奶油盒子蛋糕 第16張

品嚐一下,口感綿軟細膩濃郁,無添加,更健康❤️

小貼士:

喜歡烘焙和手作,不定時更新哦💗