再次把配料寫這裏，方便大家看～
奶油奶酪 50克 細砂糖 45克（分成15克和30克兩份 蛋黃 2個 牛奶 50克 白醋 3.5毫升 低粉 30克玉米澱粉 15克 融化的的黃油 25克 蛋清 2個
主要材料：
| 奶油奶酪 50克細砂糖 45克（分成15克和30克兩份）蛋黃 2個牛奶 50克白醋 3.5毫升低粉 30克玉米澱粉 15克融化的黃油 25克蛋清 2個 |
所需工具：
| 烤盤 | 錫紙 |
| 油紙 | 打蛋器 |
| 攪拌器 | 烤箱 |
| 模具 |
製作步驟：
第1步：
準備好分量～～這是彩色塑料盤………而且可用於過年裝糖果瓜子………
第2步：
奶油奶酪切成小塊，加入糖15克隔水加熱，用電動打蛋器攪拌至細滑無顆粒，然後一個一個加入蛋黃並拌勻
然後在奶酪中依次加入牛奶50克和白醋2.5毫升，拌勻後篩入低粉和玉米澱粉
第3步：
放黃油～一小塊～要融化黃油先～
第4步：
攪拌～
第5步：
5. 將蛋清加入白醋1毫升，用打蛋器打起大泡，分三次加入糖，打發至濕性發泡（八分發）即可
第6步：
將蛋清糊分三次與奶酪糊混合均勻，倒入模具。
第7步：
第8步：
貼油紙方便脱模～
第9步：
烤盤內倒七分滿水，放烤箱中下層，將奶酪模放入水中，烤約1小時。
取出晾涼，入冰箱冷藏後，口感更好
第10步：
烤好了～
第11步：
切好～
小貼士：
1、模具內可墊一層油紙方便脱模
2、在烤制30分鐘後可再加些涼水，防止蛋糕表面開裂
3、上色均勻後可加蓋錫紙，以免色太深
