可愛的一陀蛋白糖手工美食烘焙教程

蛋白糖的配方和製作過程

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

取蛋白120克

第2步：

糖粉260克

第3步：

倒在一起，攪拌

第4步：

加熱至45度左右就不要加熱了，邊加熱邊打

第5步：

攪拌至沒有小顆粒

第6步：

繼續

第7步：

一直攪拌到很厚實的糊狀

第8步：

加入大號圓形裱花袋，我沒有大號圓形，隨便弄了一個，所以導致蛋白糖外形真的有點難看，呵呵

第9步：

入烤箱，沒有預熱，也可以在打的差不多的時候，100度先預熱一下。我是100度，烤40分鐘，然後盤子轉一下又烤了40分鐘，如果個頭小的話可以稍微烤時間短一點

第10步：

冷卻取出，裝盤子

第11步：

外形一陀一陀的，不過味道很贊，適合小朋友吃，無添加

小貼士：

擠形狀的時候要耐心