山谷家——熔巖蛋糕手工美食烘焙教程

熔巖蛋糕需要技術.......

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

此教程可做中杯麥芬10杯左右。

第2步：

小小量杯裏是朗姆酒哦。

第3步：

黃油、巧克力切碎後放在熱水裏融化......

第4步：

醇香撲鼻.......

第5步：

絲滑.......接着下一步......

第6步：

雞蛋加入砂糖，用打蛋器打發至粘稠，糖完全溶化.......

第7步：

.......

第8步：

加入巧克力黃油溶液.......

第9步：

打蛋器繼續打發均勻......

第10步：

加入朗姆酒，打發......

第11步：

篩入低筋粉手動攪拌均勻......

第12步：

刷子蘸色拉油塗抹硅膠模、麥芬紙杯......

第13步：

巧克力食材裝入裱花袋，灌注入杯七分滿......

第14步：

........七分滿.......

第15步：

烤箱預熱220度十分鐘，放入.....上下火、中層、220度、時間設定8分鐘......

第16步：

看着液體慢慢膨脹......

第17步：

烘培真是一件甜蜜又快樂的事.......

第18步：

好恐怖，爆漿了耶......

第19步：

熔巖.......

第20步：

篩入糖粉.......

第21步：

愛的味道，有木有？

第22步：

這是我做的.....

第23步：

好吃到飆淚.......（連吃四個，才記得拍照。）

第24步：

小心燙哦.......

小貼士：

昨兒個做了雙份，拍了57張照片，審片時，誤刪了，心中略過懊惱，卻放過了自己，內心輕吟：多大點事兒，何必糾結.....今兒個美羊羊來家，又小試牛刀......並且在昨天的基礎上有所改進，如：在硅膠模上刷油，在後面的脱模，就變的容易了......拍攝熔巖流淌時早做準備，不會像昨天那樣連吃四個才捕捉到熔巖流淌的瞬間......天天進步一點點......
山谷熱愛烘培，每一款都很用心，開心與大家分享，希望和大家多互動......
新年伊始，祝大家幸福、安康！