《轉》東坡肉手工美食烘焙教程

吃貨也不能錯過這麼好吃的菜~

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1豬肉刮淨皮上的豬毛，洗淨。鍋里加水，大火燒開，放入五花肉，煮1-2分鐘，撈出後切大塊，放入盤中備用。同時準備一個砂鍋，底部墊上葱、薑片，墊滿鍋底。

第2步：

2將豬肉皮朝下放入鍋內，加入黃酒、生抽、老抽和冰糖。

第3步：

第4步：

3蓋上鍋，大火燒開，然後小火燉90分鐘。這之後有兩種方法可供選擇：將燉好的五花肉翻轉，皮朝上，淋上煮肉時的原汁，用小火蒸30分鐘。

第5步：

4或者將燉好的五花肉撈起，放進小砂盅內，皮朝上，淋上煮肉時的原汁，小火蒸30分鐘。

第6步：

第7步：

第8步：

第9步：

第10步：

這兩種方法都很好吃！盛出東坡肉，料汁在鍋裏煮到濃稠，然後淋在東坡肉上，就可以開吃了~慢火，少水，多酒，是製作道菜的訣竅。小夥伴們，如何如何，一碗東坡肉，搞定心愛人，走起！