黑暗料理崇拜者的花式炸土豆手工美食烘焙教程

地道的貴州特色炸洋芋

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

新鮮土豆削皮，切成截面1cmX1cm長條狀

第2步：

放入煮鍋煮至半熟，濾幹放在一邊

第3步：

油温加熱至剛好放入有小泡，把濾乾的土豆放入油鍋，油炸至不粘鍋，已經有脆皮，泡泡變小，撈起來

第4步：

加熱油温，把土豆再次放入油鍋，復炸至表皮金黃

第5步：

起鍋濾油，放入盤中

第6步：

加入洗淨切碎的葱花、香菜、折耳根，按照需求加入辣椒麪、醬油、鹽、醋

第7步：

攪拌均勻

第8步：

盛入盤中，開吃！

小貼士：

1.土豆不要長芽的！
2.土豆條不要過細也不要過胖
3.復炸是為了外焦裏嫩
4.用刀用油注意安全