草餅，三不粘，章魚小丸子[轉載自網絡]手工美食烘焙教程

今天我餓了 ，於是我發了個教程來充飢

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

材料 草餅（又叫麻糬）是台灣、香港、閩南等地的漢族傳統點心，它的外皮採用糯米、糖等原料製作而成，配合各種不同餡料，產品精緻美觀，口味獨特。糯米外皮清香濃郁，內餡清甜而不膩，粒粒晶瑩剔透，高雅大方。有綠豆、紅豆、花生、綠茶、黑芝麻、栗子六種清新口味，是一種名副其實的安全健康食品。

第2步：

在日本，草餅會被當成新年的裝飾品，叫做鏡餅。鏡餅是由兩個圓的草餅塊加上橙子放在最上面組成的。因為橙子（だいだい）在日本的諧音有“世世代代”（代代，だいだい）的意思，比喻健康永恆的家庭，世世代代繁榮昌盛，所以大家都會這樣裝飾鏡餅的。草餅的口感是很Q彈爽滑而味道香甜，所以不論在什麼地方都很受人們的歡迎。超市中已有盒裝草餅出售。

第3步：

第4步：

三不粘，又名桂花蛋，是漢族傳統名點之一，是用雞蛋、澱粉、白糖加水攪勻炒成的。它不僅色彩金黃，味道甘美，更令人稱奇的是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒，這也正是它為什麼叫“三不粘”的緣由。

色澤金黃，蛋嫩沙甜，美味可口，富有營養，尤宜於老人、幼童食用。

第5步：

第6步：

第7步：

第8步：

第9步：

第10步：

第11步：

第12步：

第13步：

第14步：

第15步：

第16步：

第17步：

"水饅頭”是一種日式清涼糕點，和果子的一種。是以葛粉為主的透明外皮包裹餡料的夏季涼點。味道香潤,口感幼滑,數夏季涼點中佳品

材料： 調味料：

葛粉3大匙

水2杯

片慄粉（即馬鈴薯澱粉）3大匙

麪粉1大匙

黑糖漿4大匙

作法：

白豆沙里加抹茶粉，拌勻，做出抹茶豆沙。(沒有白豆沙這步可省)

第18步：

>02

事先把紅豆沙，抹茶豆沙搓成小圓。冷藏備用。

第19步：

>03

把粉，糖，水放小鍋，中大火加熱，並不停地攪拌。

第20步：

04

加熱攪拌成濃稠，有些透明就可關火了。

05

在小酒盅裏鋪上保險膜。

第21步：

>06
先在保鮮膜裏放一層加熱好的葛粉，再放豆沙餡。

第22步：

>07

上面再蓋一層加熱好的葛粉。做這些都必須乘熱，涼了就不好搞了。

第23步：

>08

把保鮮膜收緊，扭成團。

第24步：

>09

放冰水裏冷卻，或直接放冰箱(但不要時間太長，否則會發白)，大約30分鐘～1小時。

第25步：

10用玉米澱粉之類的，做出來的還要透明，晶亮。大家可以試試。

注意事項1.加熱時，要不停地攪拌2.包餡時要動作快，乘熱。3.放冰箱時間不要太長。

第26步：

章魚丸子粉300克
雞蛋2個
水900CC
章魚適量切塊
姜塊一塊
碎小青葱適量
碎食用油適量
章魚丸子醬適量
薩拉醬適量
柴魚分片適量
青海草渣適量

第27步：

第28步：