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翻糖系列——玫瑰手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(3.08W)

翻糖系列——玫瑰

玫瑰是翻糖花在蛋糕裝飾中最常見的品種,今天和大家分享一下製作過程,有不明白的地方可以留言哈~

主要材料:

  糖粉       若干

所需工具:

  翻糖塑性工具       一套  翻糖       若干
  鐵絲       若干

製作步驟:

第1步:

翻糖系列——玫瑰 第2張

先做花苞,用翻糖做成水滴型插入鐵絲固定

第2步:

翻糖系列——玫瑰 第3張

用水滴型模具刻出花瓣,兩層小號花瓣,四層大號花瓣

第3步:

翻糖系列——玫瑰 第4張

把邊緣擀薄

第4步:

翻糖系列——玫瑰 第5張

用兩片小號花瓣相對的包住花苞

第5步:

翻糖系列——玫瑰 第6張

再包兩層小號花瓣,每層三片

第6步:

翻糖系列——玫瑰 第7張

開始包大號花瓣,共四層,每層五瓣

第7步:

翻糖系列——玫瑰 第8張

第8步:

翻糖系列——玫瑰 第9張

用手捏出玫瑰花的卷邊

第9步:

翻糖系列——玫瑰 第10張

每瓣花瓣都是插縫粘貼,就是和上一層花瓣岔開位置

第10步:

翻糖系列——玫瑰 第11張

第11步:

翻糖系列——玫瑰 第12張

準備做葉子

第12步:

翻糖系列——玫瑰 第13張

插上鐵絲,印上紋路後塑形

第13步:

翻糖系列——玫瑰 第14張

配在花朵下面,用膠帶粘好

第14步:

翻糖系列——玫瑰 第15張

一枝玫瑰花出爐嘍~

第15步:

翻糖系列——玫瑰 第16張

第16步:

翻糖系列——玫瑰 第17張

第17步:

翻糖系列——玫瑰 第18張

瓶中放上水,是不是可以假亂真?翻糖花一般可以放很久,用來裝飾家居很不錯哦~就是花瓣比較薄怕摔,親們做好後要輕拿輕放,我會陸續上些翻糖蛋糕的製作教程,歡迎親們持續關注!!!