鮮美，解饞，健康。
主要材料：
所需工具：
製作步驟：
第1步：
黃花魚洗淨，刮麟，去內臟和腮。沖洗，控幹水分，改一字刀，魚身摸鹽尤其刀口處入底味。放上葱薑絲，兩片檸檬，大蒜，淋上料酒，上鍋蒸，上氣大火15分鐘，虛火3分鐘。
第2步：
去掉蒸軟的葱薑蒜，倒掉蒸出來的魚湯，鋪上新的葱薑絲，幹辣椒圈，淋醬油，澆上8成熱油。端上桌吧。