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熱熱鬧鬧的元宵手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(2.94W)

熱熱鬧鬧的元宵

突然間特別想吃元宵,可惜外面買的總是缺點什麼,記起小時候跟媽媽一塊做元宵的場景,想想也七八年沒有吃過她做的元宵,於是乾脆自己做來吃,順便記下簡單教程。

主要材料:

  糯米粉  花生仁
  黑芝麻  青食鈣奶餅乾
  白糖  紅糖
  豬油  桔子

所需工具:

  盤子  水
  簸籮

製作步驟:

第1步:

熱熱鬧鬧的元宵 第2張

黑芝麻炒熟

第2步:

熱熱鬧鬧的元宵 第3張

花生米烘乾,都不要加油直接幹鍋炒就可以。注意別糊了就行

第3步:

熱熱鬧鬧的元宵 第4張

豬肉熬油(就是豬肥肉慢火熬油)

第4步:

熱熱鬧鬧的元宵 第5張

餅乾壓碎成粉,放在不鏽鋼盆裏(最好找這樣的盆子,因為後續需要加熱)

第5步:

熱熱鬧鬧的元宵 第6張

花生米也壓碎放入剛才盆裏,加芝麻,具體用量看個人愛好,然後加白糖,用量自己看着放,個人喜好

第6步:

熱熱鬧鬧的元宵 第7張

紅糖也放入

第7步:

熱熱鬧鬧的元宵 第8張

加豬油,這個不要太多,否則很膩

第8步:

熱熱鬧鬧的元宵 第9張

橙子,桔子都可以擠汁,有耐性可以把擠過的這個橙子桔子剁碎加進去。可以不用太多,解膩用

第9步:

熱熱鬧鬧的元宵 第10張

攪拌

第10步:

熱熱鬧鬧的元宵 第11張

隔水加熱,防止糊底

第11步:

熱熱鬧鬧的元宵 第12張

攪拌均勻放一下就可以,濕度為把所有的餡兒都能打濕可以團成球就可。

第12步:

熱熱鬧鬧的元宵 第13張

團餡兒

第13步:

熱熱鬧鬧的元宵 第14張

糯米粉裏面滾一圈

第14步:

熱熱鬧鬧的元宵 第15張

出來以後過水,再滾一層糯米粉,過水,在重複,七八遍就好。為了防止開裂,餡兒可以稍微濕點,豬油可以加多點

第15步:

熱熱鬧鬧的元宵 第16張

第二遍

第16步:

熱熱鬧鬧的元宵 第17張

成品

第17步:

熱熱鬧鬧的元宵 第18張

第18步:

熱熱鬧鬧的元宵 第19張

出鍋咯

第19步:

熱熱鬧鬧的元宵 第20張

來張團元宵的美女。

第20步:

熱熱鬧鬧的元宵 第21張

猶豫做的時候拍照不方便,只能湊合這幾張了。祝願大家元宵佳節吃着自己做的元宵,團團圓圓熱熱鬧鬧😊

小貼士:

用料自己把握,畢竟個人口感不一樣,另外因為是糯米粉做的,不容易消化,即便在美味也不要多吃。