桑椹是一種很好的樹,有多好呢? 非常好。現在是桑椹的盛產季節,雖然堂主很忙,但還是要抓緊時間採收桑椹果實,現在就來為小夥伴們示範製作桑椹果醬全過程......好吧,果醬應該很多人都會做的,所以就把示範改成切磋好了。
主要材料:
桑椹 |
所需工具:
冰糖 |
製作步驟:
第1步:
首先要開車到我們的賓郎小園子,
為什麼呢?
因為桑椹樹在那裏面嘛!
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第2步:
進入園子專心一點的話,很快就可以找到桑椹樹。
不專心的話呢?
那就很可能今天又會跑題了
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第3步:
介個是香草檸檬的小花苞
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第4步:
大花苞
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第5步:
開出花了...
等採摘的時候再給小夥伴們講講蛤
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第6步:
專心的結果,果然轉幾個彎兒就找到我們可愛的桑椹樹了
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第7步:
結實累累的桑椹...
這篇本想給小夥伴們一個很大的驚喜,但是擔心又會激起關於真偽教程的疑問,所以就回歸正經,來個比較沒質量但是真的教程...好吧,堂主其實也沒什麼真教程
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第8步:
果子多到讓人眼花撩亂
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第9步:
採桑椹最麻煩的是它不會一次全紅,總是東紅一顆西熟一顆,必須要分批採收
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第10步:
整把抓住是很有幸福感的
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第11步:
很喜歡這種讓果汁顏色沾滿雙手的感覺,
彷佛是大自然融入了我的身體,然後我也變成了大自然
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第12步:
果汁顏色洗幾次手就漸漸消失了,然後我又變成了人
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第13步:
桑椹用水沖洗乾淨,瀝乾...桑椹真的很難洗。
不洗行嗎?
可以的,洗或不洗的滋味都一樣好...如果你不在意蟲鳥大便的話。
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第14步:
全部放入鍋子裏,不放水
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第15步:
大火加熱幹煮
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第16步:
不一會兒就可以看見桑椹出水了,
接着開始放入冰糖,別問我比例,因為我的習慣是沒比例的,
先放一些,嘗看看,再放一些,再嘗看看,一直到滿意為止
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第17步:
桑椹慢慢化開,這時轉小火慢燉,記着不停的攪拌,以免燒焦
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第18步:
無聊的話,再拿一點來嘗看看
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第19步:
讓果汁慢慢收幹,記着還是要不停的翻攪,
歷時約4小時後,就可以關火,待涼,裝罐。
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第20步:
微甜帶酸的滋味很適合塗抹土司麪包饅頭蛋餅,挖來直接吃也不膩。
今晚下課回家,宵夜是土司搭配紅豆湯再加一杯咖啡,這就是一個手工人的愜意夜晚。
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