中式披薩——棒子麪打烀餅手工美食烘焙教程
這是我爸媽那輩兒人小時候的窮人飯,加以改良,換新顏,粗糧走起!
主要材料:
玉米面 適量 | 豬肉餡 適量 |
韭菜 一把 |
所需工具:
餅鐺 平底鍋也可以 |
製作步驟:
第1步:
玉米麪加水(温水即可)
第2步:
活到沒有乾麪,因為玉米麪屬於粗糧,也不會非常抱團。
第3步:
豬肉餡放入:料酒,鹽,香油,蠔油、老抽,十三香,雞蛋一枚。因稍後要放韭菜,就沒有放葱薑蒜。順一個方向攪拌。
第4步:
韭菜洗淨切碎
第5步:
摻和均勻
第6步:
餅鐺或者平底鍋,燒熱
第7步:
用手鋪均勻,按壓。越薄越好,或者用鏟子操作。
第8步:
餡料用鏟子平鋪,厚一點,因為熟了會變薄。
第9步:
噹噹!稍微多烙一會兒,玉米麪皮子越脆越好吃。趁熱吃,非常香。
第10步:
一人吃一張的節奏
第11步:
有沒有很像大披薩?
第12步:
end