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藍莓水果蛋糕手工美食烘焙教程

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藍莓水果蛋糕

大人總覺得外邊賣的蛋糕太甜,不喜歡吃,於是...我自己動手做一個不太甜的蛋糕🎂~😊😊

主要材料:

  鮮奶油       一大瓶  香草精       兩瓶(共118ml)
  糖粉       適量  藍莓醬       適量
  水果       任君選擇..  巧克力末       適量
  食用色素(紅,藍)       幾滴  海綿蛋糕

所需工具:

  大容器       2個  塑膠刮刀       1個
  電動打蛋器       1個  牙籤       一把
  裱花器

製作步驟:

第1步:

先把大容器放入冰箱冷凍一會兒,這樣有助於鮮奶油的打發。①把鮮奶油放入大容器中用打蛋器高速打發成半凝固狀態,加入適量的糖粉 ②繼續高速打發十秒鐘,加入適量的香草精【香草精可以遮蓋住鮮奶油的奶味,並散發出類似芋頭的味道~我放了兩瓶...】③當奶油打發成凝固狀如圖↑,可以試味道了,如果覺得不甜,可以再加點糖粉!覺得奶味太重的話,可以在加點香草精!

第2步:

將打好的奶油分成兩份,一份可以放入冰箱,讓它冷藏。另一份放入適量的藍莓醬(多一點也沒關係),用塑膠刮刀拌勻。【我為了美觀,加入了幾滴紫色食用色素,不喜歡的可以不加!!】

第3步:

把藍莓洗淨放一邊,再把草莓,奇異果,罐頭蜜桃給切成丁狀(大小隨意,別太大就好)

第4步:

把提前烤好的海綿蛋糕拿出來,因為沒有專業的鋸刀,所以我用牙籤均勻的插在海綿蛋糕上,用小刀一點一點的切成兩半..〒_〒...

第5步:

把白色的奶油拿出來,再把和有藍莓醬的奶油放入冰箱(防止奶油融了)。

第6步:

往海綿蛋糕上抹上一層白色的奶油,加上水果丁,再抹一層白色的奶油(小心不要把水果給弄出來)

第7步:

再做一次如圖↑,

第8步:

這時可以把和有藍莓醬的奶油拿出來,用工具把奶油抹均勻,(要有耐心喲,一點一點的慢慢來*^_^*)

第9步:

開始裝飾蛋糕啦!

第10步:

第11步:

藍莓水果蛋糕 第2張

用裱花器修飾藍莓愛心

第12步:

藍莓水果蛋糕 第3張

因為覺得太空,我又找出了之前的巧克力並把它磨成粉狀,撒在蛋糕的表面。

第13步:

藍莓水果蛋糕 第4張

大小隨意,有木有覺得和咖啡豆很像~(╯3╰)~

第14步:

藍莓水果蛋糕 第5張

再裝飾裝飾就好啦~(^o^)/YES!

第15步:

藍莓水果蛋糕 第6張

側面,有點難看...o(╯□╰)o

第16步:

插上蠟燭,好漂漂~(成就感,有木有~😜)

第17步:

藍莓水果蛋糕 第7張

祝我小表弟生日快樂哦!*^_^*

小貼士:

買回來的鮮奶油要一直放入冰箱裏面冷藏哦,這樣才有助於的奶油的打發。藍白色的奶油可以不用平均分,藍色的奶油可以稍微多點,因為是放在表面。 (不懂得直接問吧,我已經盡我所能的做這個教程了,)