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糯米南瓜餅手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(1.09W)

糯米南瓜餅

內陷自選,可以是巧克力塊,豆沙,最好是固態,易制

主要材料:

  南瓜       350-400g  糯米粉       200g
  砂糖       50g  玉米澱粉       50g
  豆沙餡       若干  葡萄乾       若干

所需工具:

  蒸鍋  牙籤

製作步驟:

第1步:

糯米南瓜餅 第2張

南瓜切成小塊,放入蒸鍋,蒸20分鐘左右,熟了就行

第2步:

糯米南瓜餅 第3張

用篩網擠出多餘南瓜汁,順便用勺子壓成泥

第3步:

糯米南瓜餅 第4張

準備好其他材料

第4步:

糯米南瓜餅 第5張

第5步:

糯米南瓜餅 第6張

第6步:

糯米南瓜餅 第7張

將糯米粉,玉米澱粉,砂糖一次性加入南瓜泥中,揉成麪糰

第7步:

糯米南瓜餅 第8張

揉好的麪糰應該光滑有硬度

第8步:

糯米南瓜餅 第9張

第9步:

糯米南瓜餅 第10張

將麪糰分成每個25―30g左右的小糰子

第10步:

糯米南瓜餅 第11張

第11步:

糯米南瓜餅 第12張

包入餡料

第12步:

糯米南瓜餅 第13張

封口,再次揉圓,上面輕輕壓扁

第13步:

糯米南瓜餅 第14張

壓扁後,用牙籤壓出3條線,力度大一點,以免蒸熟後,痕跡變淺

第14步:

糯米南瓜餅 第15張

用牙籤在兩側稍稍整形

第15步:

糯米南瓜餅 第16張

裝飾南瓜柄,可以用葡萄乾,黃瓜皮,枸杞,等一切像的東西

第16步:

糯米南瓜餅 第17張

油紙墊好,留一定間隙,入鍋蒸,20分鐘左右,熟了就行

第17步:

糯米南瓜餅 第18張

完成

第18步:

糯米南瓜餅 第19張

第二天涼了,加熱一下仍然好吃😄