自制香腸，好吃衞生
主要材料：
| 豬肉 1000g | 豬腸衣 適量 |
| 黑胡椒粉 15g | 黑胡椒碎 20g |
| 鹽 15g | 糖 10g |
| 肉桂粉 5g | 辣椒粉 5g |
| 澱粉 80g | 水 100g |
| 白胡椒粉 5g |
所需工具：
| 灌腸工具 |
製作步驟：
第1步：
所有調料放到肉餡中
第2步：
攪拌醃製1小時
第3步：
清洗腸衣，泡水半小時
第4步：
試試，有沒有漏的
第5步：
套到灌腸器上
第6步：
末端打結
第7步：
灌香腸，根據情況打結
第8步：
這樣，
第9步：
我其實是做了兩個口味的，粗的是黑胡椒味的，洗的是類似廣味兒童腸
第10步：
掛起來風乾，一天以上
第11步：
蒸熟，開鍋十五分鐘就行
第12步：
直接吃，或者煎一下味道更好
小貼士：
風乾的時間可以久一些，風乾後最好把有氣泡的地方用牙籤扎一下，不風乾就蒸，或者蒸的時間太久可能會爆掉。
