河北的一種蒸制食品，可以用豆角槐花榆錢野菜等
主要材料：
| 豆角 1斤 | 玉米面 1碗 |
| 白麪 少量 | 葱蒜鹽味精醋 適量 |
| 雞蛋 2個 |
所需工具：
| 蒸鍋 1個 |
製作步驟：
第1步：
長豆角切碎 葱花少許
第2步：
打入雞蛋 加1勺鹽攪拌均勻
第3步：
加入玉米麪，少量白麪，適量水攪拌均勻。玉米麪一定要細面，我用的玉米麪很粗，口感不太好，白麪要少，起點調劑作用，白麪放多了，吃着會有點發粘。
第4步：
上蒸鍋，開鍋後蒸半小時
第5步：
大蒜磨成蒜蓉調汁
第6步：
出鍋，調上蒜汁，配上蝦皮雞蛋湯，可以開吃了。
