寒風起做臘味～廣式臘腸來也～製作手工美食烘焙教程

第一次做哦，感覺還不錯啊～

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

買來五花肉5斤

第2步：

聽説自己切的比較香，好累啊！

第3步：

糖240ml，鹽60ml，味精10ml，花椒粉5ml，五香粉5mk，紅星二鍋頭一瓶100ml

第4步：

差點忘了，調色它最行！放了半包，5克

第5步：

沒有廚房秤啊！就靠它了！槓槓的！

第6步：

拌啊拌！然後讓他們慢慢融合吧！直至你中有我我中有你～

第7步：

買來的鹽漬腸衣用温水泡兩個小時，加點白酒，然後用灌自來水沖沖

第8步：

買腸衣送的棉線和漏斗

第9步：

醃了一晚上的肉肉散發出迷人的粉紅色，烤了一塊味道不錯，是廣式的味道

第10步：

在漏斗前端放一塊肉，光滑，比較好穿腸衣

第11步：

一手拿漏斗，一手推，沒法拍照啊

第12步：

腸衣前端打結

第13步：

用筷子灌肉肉

第14步：

注意我的姿勢，這樣比較好灌

第15步：

我是咩咩羊

第16步：

用棉線紮起來

第17步：

用針刺破，放氣，掛在陰涼通風處晾十幾天就可以享用美味啦～

第18步：

用自己做的臘腸做的煲仔飯

第19步：

好吃極了