木瓜香氣濃郁、甜美可口、營養豐富、具有消食、清熱祛風、是非常美味的一種小吃。我加以改進、不用放太多的生抽、口感會更好……
主要材料：
| 幹木瓜條 200克 | 幹小米辣 50克 |
| 幹辣椒粉 50克 | 鮮辣椒醬 100克 |
| 老抽 | 生抽 100克 |
| 生薑 | 蒜頭 |
| 白糖 | 香油 |
| 橄欖油 100克 |
所需工具：
| 碗 | 炒鍋 |
製作步驟：
第1步：
香辣、甜脆、爽口的小吃木瓜條
第2步：
幹木瓜條200克、水發後會很多的
第3步：
開水冼淨
第4步：
開水快速泡發、5分鐘
第5步：
瀝乾水份
第6步：
切碎待用
第7步：
第8步：
裝入乾淨的碗
第9步：
幹小米辣
第10步：
切成大塊頭、裝碗
第11步：
幹辣椒粉
第12步：
鮮辣椒醬
第13步：
加入鮮辣椒醬、100克
第14步：
加入幹辣椒粉。加入不同的辣椒是為了更多層次的味道
第15步：
老薑、蒜頭
第16步：
洗淨、切碎
第17步：
為了更好、我用衝蒜器再加工
第18步：
姜蒜味更濃厚
第19步：
加入碗中
第20步：
第21步：
第22步：
橄欖油
第23步：
香油
第24步：
白糖
第25步：
加入白糖20克
第26步：
一點點老抽、100克生抽
第27步：
加入橄欖油100克
第28步：
加入一點點香油、增香
第29步：
攪拌均勻
第30步：
最後炒鍋燒熱、全部加入
第31步：
加入木瓜條幹炒、這樣就會去掉一些水份、口味更濃、更脆香、存放的時間也會長久
第32步：
第33步：
香氣濃郁、脆甜爽口、人見人愛的小吃木瓜條做好啦！想吃試做……
小貼士：
開水泡發時間要短、這樣會更脆甜。幹鍋炒制是更好的去掉一些水份、利於保存、味道更濃、更辣、更香
