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主要材料:
腐竹 | 植物油 |
白芝麻 | 桂皮 |
八角 | 孜然 |
辣椒粉 | 生抽 |
白糖 | 花椒 |
姜 | 蒜 |
料酒 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
水燒開,把腐竹皮扔進去燙軟,然後過涼水
第2步:
擠幹水份,放入適量料酒醃製10分鐘
第3步:
開火,鍋裏放多一些的油把腐竹炸得微微金黃色,不要炸的太乾,太乾腐竹不進味道
第4步:
第5步:
炸好出鍋
第6步:
另起鍋,小火,鍋裏放少量油,放姜蒜末爆香,再放桂皮八角花椒孜然,白芝麻,白糖,生抽,翻炒一下不要糊鍋了,然後放入炸好的腐竹,翻炒均勻再放入辣椒粉拌勻
第7步:
出鍋,逞熱偷吃一點先,好過癮!