純天然的綠豆糕做起來並不難、就是去皮費很大的功夫、它排毒養顏、老小都適合、製作簡單、大家一起學做吧!
主要材料:
綠豆 100O克 | 綿白糖 |
食用油 | 橄欖油 |
黑巧克力 |
所需工具:
蒸鍋 | 炒鍋 |
製作步驟:
第1步:
喜歡入口即化的味道
第2步:
純天然、無添加劑的綠豆糕
第3步:
用新鮮的綠豆
第4步:
第5步:
泡水一天以上
第6步:
等豆子差不多開花了、就可以洗豆皮了
第7步:
用水沖掉脱落的綠豆皮、反覆過水揉搓
第8步:
抓一把、用手輕搓
第9步:
第10步:
去皮步驟比費功夫
第11步:
第12步:
餘下少許末脱落的、用手除掉
第13步:
脱好皮的綠豆
第14步:
第15步:
第16步:
放入蒸鍋上
第17步:
第18步:
第19步:
第20步:
蒸熟
第21步:
第22步:
取網篩置於小盆上、放入適量蒸熟的綠豆、用勺子碾壓過篩
第23步:
過篩好的綠豆蓉非常細膩
第24步:
第25步:
第26步:
第27步:
炒鍋小火加油
第28步:
放入綠豆蓉炒
第29步:
第30步:
第31步:
加牛奶
第32步:
錦白糖
第33步:
用鍋鏟均勻的翻炒、用小火慢慢的把綠豆蓉炒幹
第34步:
第35步:
模具
第36步:
第37步:
加黑巧克力
第38步:
裝入模具
第39步:
按壓成形
第40步:
倒扣在盤中
第41步:
第42步:
鬆軟美味、營養健身的綠豆糕
第43步:
色、香、味具全
第44步:
第45步:
放入冰箱、味道更好
第46步:
小貼士:
浸泡的程度、用手捏出一粒綠豆、稍用力揉搓能將豆皮搓掉即可、用油炒更香、更糯、入口即化