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【轉】奶黃包手工民間工藝教程

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【轉】奶黃包

我不多説

主要材料:

  奶粉       3搽匙  雞蛋       三搽匙
  白砂糖       兩搽匙半  酵母       3g
  澱粉       四搽匙  水       75g
  普通麪粉       200g  食用油       一搽匙

所需工具:

  鍋

製作步驟:

第1步:

【轉】奶黃包 第2張

左碗:2個蛋黃+1個蛋清
右碗:1個蛋清

第2步:

【轉】奶黃包 第3張

加入兩搽匙白砂糖

第3步:

【轉】奶黃包 第4張

攪拌均勻

第4步:

【轉】奶黃包 第5張

加入三搽匙奶粉

第5步:

【轉】奶黃包 第6張

四搽匙澱粉

第6步:

【轉】奶黃包 第7張

攪拌均勻

第7步:

【轉】奶黃包 第8張

邊加熱邊攪拌

第8步:

【轉】奶黃包 第9張

放入涼水中降温

第9步:

【轉】奶黃包 第10張

加入普通麪粉和乾酵母

第10步:

【轉】奶黃包 第11張

在倒入一個蛋清攪拌均勻

第11步:

【轉】奶黃包 第12張

揉成小麪糰,蓋上蓋子醒一個小時

第12步:

【轉】奶黃包 第13張

分成8份

第13步:

【轉】奶黃包 第14張

奶黃餡也分成8份

第14步:

【轉】奶黃包 第15張

第15步:

【轉】奶黃包 第16張

包好

第16步:

【轉】奶黃包 第17張

放入蒸籠醒發20-30分鐘,轉中小火蒸十分鐘左右即可