顏料是麪塑製作裏不可缺少的一部分，麪塑和泥塑不一樣，泥塑是採取先塑後彩繪的手法，麪塑是把顏色加到麪糰裏在進行雕塑。泥塑作品的顏色浮於表面。麪塑作品的色彩感自然生動，顏色是從裏面到外面自然的過度，尤其是皮膚的顏色更是圓潤晶瑩和人的皮膚顏色更加接近。
麪塑中使用的顏料可以分成幾種：廣告色顏料、中國畫顏料、油畫顏料、水彩顏料、食色顏料。這幾種顏料各有利弊，可以交換使用，但是食色顏料有沁色的特點，所以在觀賞性麪塑裏不提倡使用。油畫顏料色彩鮮豔而且有一定的亮度，在做一些古裝人物的衣服裏使用效果非常好。中國畫顏料色彩感稍暗，製作衣服效果不是太好，但是用到頭髮或是顏色暗不要亮度的麪糰（比如一些道具）上效果非常好，還有就是用在人物衣服上的花紋彩繪和暈染上。水彩顏料有點發澀，在使用上很少用到，但是在道具的製作上使用的較多。廣告色顏色鮮豔亮度又不是太大，符合大部分衣服材質的效果，所以在麪塑中廣告色使用的最多。顏料裏有一種丙稀顏料，這種顏料不能在麪塑裏使用，因此材料會與麪塑麪糰起化學反映，使麪塑作品出現黴變表面有裂紋、結塊。所以在麪糰加色時不要使用丙稀顏料。
二、麪塑麪糰的調色
麪塑麪糰的調色一般就是把顏料加到麪糰中糅合均勻，使麪糰色彩圓潤自然，沒有漏色和夾色或是有顏料疙瘩。再調色時要注意顏色加的不要過多，讓色彩淡雅宜人即可。色彩對比度不要太過強烈，避免大紅大綠。（製作具有地方特色的麪塑時要根據其要求調色）還有就是色彩有個沉降的過程，調完色的麪糰放置一會顏色還會加深。
麪糰調色的時候要注意：
1 不要一次性加足，在調色的時候要分幾次把顏色加好。
2 不要把顏色加足稍微欠一點，這樣沉降完拉顏色就正好。
3加色要注意有的要少加但有的要加足比如黑色和紅色。
4 調色儘量使用顏料這樣出來的色澤感更加好。
除了直接加顏料給麪糰調色，在有的情況下還可以使用調過色的麪糰進行混合調成需要的顏色（比如顏料裏沒有的顏色和皮膚色）。
紅色加白色是粉紅色、紅色加黃色是橘黃色、黃色加蘭色是綠色、蘭色加紅色是紫色，這屬於兩色調和色，還有一些是三色和多色調和色，比如酞青藍加中黃加赭石是秋香色、中黃加赭石加黑是檀香色、酞青藍加大紅加硃紅加白是藕荷色。還有一些別的顏色的調配方法在這裏就不多敍述拉。
調配人物皮膚的顏色要特別的注意，要根據人物不同的年齡和性格特徵來調配，不要千篇一律，比如孩童和女人的皮膚就要粉嫩一些，而青年男人就要加一些土黃來表現男人常在户外活動皮膚顏色比較深。老人和體力勞動的青中年的皮膚色要加一些赭石來突出人物的特徵。還有就是歷特定的人物，比如關羽在調配時就要加一些赭石和洋紅表現棗紅色。包公就要在調配上加一定量的黑色來體現人物外貌特徵。
三、麪塑作品欣賞
來自《傳承與守望》張玉傑老師的新浪博客，感謝作者授權轉載，博客地址：
