櫻花是愛情與希望的象徵,代表著高雅,質樸純潔的愛情。櫻花宛如懵懂少女的,安靜得在春天開放,滿樹的白色粉色的櫻花,是對情人訴說愛情的最美語言。心中的某個人,就如那場寂寞的櫻花雨,緩緩消失在時光的深處,留下永恆的記憶。
主要材料:
餅乾底: | 奧利奧餅乾碎 80g |
黃油 70g | 慕斯: |
吉利丁片1 18g | 冷開水 90g |
酸奶 260g | 淡奶油 350g |
糖粉1 35g | 鏡面: |
吉利丁片2 7g | 冷開水2 250g |
糖粉2 30g | 鹽漬櫻花 適量 |
所需工具:
8寸活模 | 鍋碗瓢盆 |
電子秤 | 打蛋器 |
製作步驟:
第1步:
奧利奧均勻壓碎(買那種一整奧利奧餅乾碎就可以了)
第2步:
這樣差不多(。・ω・。)
第3步:
黃油切小一點,放碗裡,微波爐叮1分鐘
第4步:
這樣(๑• ω •๑)
第5步:
加到奧利奧裡
第6步:
攪拌均勻(這時就會聞到很濃(❁´ω`❁)很香的奧利奧味兒,沒錯!就是這個味兒!)
第7步:
放入模裡(๑˃̵ᴗ˂̵)و 壓平壓實了
第8步:
放冰箱裡冷藏❄️待用
第9步:
吉利丁片1剪成小小片加入冷開水隔熱水攪拌至融化(吉利丁片直接加熱水就融不了了)
第10步:
淡奶油加入糖粉1攪拌均勻打發至7分發(即有細微紋路又能流動狀)
酸奶倒進碗里加入融化的吉利丁液攪拌均勻
吉利丁酸奶倒入淡奶油攪拌均勻(๑• ω •๑)慕斯搞定!
第11步:
慕斯倒進模裡,有氣泡的話就用牙籤戳掉,然後放進冰箱冷藏5小時以上(我是冷藏了一晚上(❁´ω`❁))
第12步:
第二天早上做鏡面層:吉利丁片剪成小片加水隔熱水攪拌至融化,加入糖粉攪拌均勻
第13步:
倒在慕斯面上
第14步:
鹽漬櫻花,抓住尾巴在水裡抖開,溫水裡泡一會兒
第15步:
分散放入吉利丁糖水裡(鋪好話後蛋糕移進冰箱時,櫻花的位置會動,放進冰箱後要再調整一下)冷藏2小時以上
第16步:
✪ω✪之後就差拍個美美噠圖啦
第17步:
蹬蹬瞪瞪!🌸美美噠🌸
和愛人一人來一口,愛情更加甜甜美美哦✪ω✪