好吃的家常菜。
主要材料:
雞蛋 4個 | 番茄 1個 |
大蔥 適量 | 大蒜 適量 |
料酒 適量 | 鹽 適量 |
所需工具:
鍋 一個 |
製作步驟:
第1步:
1. 雞蛋打散,加切好的大蒜,大蔥,加料酒,攪拌均勻;
第2步:
熱鍋熱油,倒入雞蛋,翻炒幾下用鍋鏟切小塊後裝盤待用;
第3步:
鍋內加少許油,倒入已切成小塊的番茄,翻炒至變軟出汁;
第4步:
倒入雞蛋翻炒均勻,出鍋裝盤。
小貼士:
1. 雞蛋打散後一定要加料酒,去味;
2. 雞蛋和番茄分開務必炒,如果把番茄直接加到雞蛋裡,雞蛋容易炒老炒焦,而且番茄很硬。