主要材料:
麵粉 | 水 |
小蔥 | 油 |
所需工具:
案板 | 擀麵棍 |
製作步驟:
第1步:
一半的麵粉用熱水調成絮狀,再加一半的麵粉,視情況加冷水和麵,和成像包餃子的麵糰硬度。
第2步:
加蓋醒發10分鐘,這期間就可以準備小蔥,我手邊沒有小蔥就用了自己種的韭菜。
第3步:
案板摸油防沾
第4步:
擀麵皮,擀好後加上油,鹽,蔥花
第5步:
塗抹均勻
第6步:
捲起
第7步:
卷好後壓扁
第8步:
再卷
第9步:
再壓
第10步:
再擀
第11步:
第12步:
小貼士:
難點就再擀麵皮,要擀好幾次,烙好的餅才會分層。