外皮酥脆,魚肉鮮嫩無刺,根本停不下來的節奏
主要材料:
龍利魚 一條 | 低筋麵粉 少許 |
雞蛋 一隻 | 鹽 少許 |
黑胡椒 少許 | 黃油 少許 |
所需工具:
平底鍋 一隻 |
製作步驟:
第1步:
超市冰凍龍利魚,解凍後,適當晾乾水分
第2步:
切成方塊,備用
第3步:
兩平勺低精麵粉,加雞蛋一個
第4步:
攪拌成糊狀,可加少許水
第5步:
鍋裡放少許黃油,加熱至七八分熱
第6步:
切好的龍利魚裹上蛋液
第7步:
煎至兩面金黃,就能出鍋了
第8步:
撒上少許鹽和黑胡椒,美味完成
小貼士:
龍利魚水分需要控制,不然不容易上漿,如果水分多,可先沾幹低筋粉,再掛漿