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主要材料:
淡奶油 250克 | 8寸戚風蛋糕 1個 |
芒果 2個 | 純牛奶 50克 |
QQ糖用清水 56克 | 火龍果 1個 |
白糖 30克 | 奇異果 1個 |
古利丁片 3片 | QQ糖 2包 |
杏仁 一些 | 水蜜桃 1個 |
所需工具:
手 一雙 | 模具 一個 |
冰箱 一個 |
製作步驟:
第1步:
戚風蛋糕一切兩半
第2步:
分別將水蜜桃、奇異果和火龍果去皮切丁
第3步:
將水蜜桃放入榨汁機內榨
第4步:
50克牛奶加入軟化的吉利丁片隔水加熱至吉利丁片完全融化
第5步:
淡奶油加入30克糖打至8分發,加入蜜桃果醬攪拌均勻
第6步:
加入吉利丁奶醬攪拌均勻即成慕斯陷
第7步:
8寸活底模底部包上錫紙,放入一片蛋糕,倒入一半的慕斯陷,鋪上水果
第8步:
接著擺入另一片蛋糕
第9步:
餘下的慕斯陷倒入,放置冰箱冷卻約30分鐘至慕斯陷凝固
第10步:
將兩包QQ糖加熱
第11步:
冷卻後均勻的淋在蛋糕的表面,入冰箱約30分鐘至表面凝固
第12步:
最後把蛋糕脫模,用芒果花裝飾,撒上杏仁即可