這裡主要介紹的是蛋撻液配方哦
主要材料:
淡奶油 200克 | 牛奶 100克 |
糖 55克 | 蛋黃 4個 |
蛋撻皮 12個 |
所需工具:
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
分離蛋黃
第2步:
加入牛奶100克,淡奶油,我買的200毫升小包裝,每次用一個,很方便
第3步:
加入55克糖
第4步:
攪拌均勻
第5步:
過濾兩邊,不要省略哦!!!這是做出細膩蛋撻的關鍵,我用的過濾豆渣的小笊籬
第6步:
過濾好的液體
第7步:
蛋撻皮不需要解凍,直接放蛋撻液
第8步:
托盤擺好,放入烤箱中下層 200度烤20分鐘,再轉去中層烤12分鐘就OK啦
第9步:
具體溫度根據各人烤箱而定,美味蛋撻出爐啦,閨女會拿去分享給同學!
小貼士:
過濾這步不能省哦