昨天在街上看到有卖蒸碗的,一看价格,吓了一跳。就5-6块排骨就要18好贵啊。还是自己做吧干净又实惠。
主要材料:
小麦粉 适量 | 油 适量 |
排骨 适量 |
所需工具:
锅 |
制作步骤:
第1步:
成品图。
第2步:
排骨泡出血水。多加些水超过排骨。
第3步:
冲洗。控水
第4步:
加料酒两汤勺
第5步:
酱油两勺,老抽一勺。葱姜粉适量,十三香适量,腌30分钟。
第6步:
加鸡蛋两个,面粉一大把,家里没有淀粉了,加淀粉最好了。
第7步:
调成糊,不能太稀。
第8步:
锅里加油,开火。
第9步:
用木筷子试试有冒泡就下排骨。
第10步:
炸成金黄色
第11步:
装碗。酱油醋加水兑好到到碗里。上蒸锅。开锅后转中小火一个小时。吃的时候拿个盘子盖到碗上快速反过来,拿下碗。
小贴士:
一定要多泡一会多冲几遍,要不就用热水焯一遍去腥哦。