簡易蛋包飯的快速製作過程
主要材料:
米飯 | 雞蛋 |
胡蘿蔔 | 黃瓜 |
食用油 | 調味料 |
所需工具:
平底鍋 |
製作步驟:
第1步:
先處理飯的部分°
第2步:
先備好黃瓜丁和胡蘿蔔丁,胡蘿蔔丁我事先用開水焯過一遍°
第3步:
中大火油燒熱後倒入米飯,翻炒至金黃,鬆軟
第4步:
倒入黃瓜丁和胡蘿蔔丁,繼續翻炒。加入鹽,味精,醬油少許,糖少許,翻炒半分鐘即可°
第5步:
飯的部分就處理好了°
第6步:
雞蛋一個在碗裏攪開,雞蛋液中加入少許鹽°
第7步:
平底鍋預熱,倒油,微冒煙時雞蛋液下鍋,改至中低火°
第8步:
蛋餅成型後小心翻面,繼續煎1-2分鐘°
第9步:
蛋餅兩面金黃即可出鍋。雞蛋覆蓋在炒好的米飯上,可以鎖住米飯的熱氣和香味兒,使已炒飯香與煎蛋香味兒融合;
第10步:
沒有番茄醬只能暫時拿兩顆櫻桃點綴啦╮(╯▽╰)╭