自制香辣滷鴨舌
1.燒開水用水焯鴨舌,沖洗瀝乾。2.配好葱薑蒜糖等大料,啤酒一瓶備用。3.鴨舌下油鍋炸至金黃撈出。4.留下底油將備好的大料炒出香味,放入鴨舌,醬油,糖,炒出香味倒入一整瓶啤酒。5.待鍋開後轉小火大概40分鐘左右,把湯熬幹!撈起擺放到烤盤!烤15分鐘左右。6.冷卻,香辣滷鴨舌製作完成,裝盤送人!
主要材料:
鴨舌 | 油鹽醬醋 |
啤酒 | 大料 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
1.洗淨鴨舌,將水燒開,倒入鴨舌焯鴨舌,鴨舌變白撈起,沖洗瀝乾。
第2步:
2.配好葱薑蒜糖等大料,啤酒一瓶備用。
第3步:
3.鴨舌下油鍋炸至金黃撈出。
第4步:
4.留下底油將備好的大料炒出香味,放入鴨舌,醬油,糖,炒出香味倒入一整瓶啤酒。
第5步:
5.待鍋開後轉小火大概40分鐘左右,把湯熬幹!撈起擺放到烤盤!烤15分鐘左右。
第6步:
6.冷卻,香辣滷鴨舌製作完成,裝盤送人!
小貼士:
香辣可口,冷卻後吃才有Q彈的口感~