閨密生日,自己動手做了個蛋糕
主要材料:
砂糖 80g低筋麪粉 | 橙汁 60g |
蛋黃 4個砂糖0 | 蛋白 4個 |
色拉油 50g | 低筋麪粉 90g橙汁 |
所需工具:
打蛋器 | 烤箱 |
製作步驟:
第1步:
1.蛋黃、色拉油、橙汁和20g砂糖混合攪勻;篩入2/3低粉攪拌至無顆粒裝。再篩入剩餘低粉攪拌均勻無顆粒
2.蛋白加砂糖打發至9分發
3.將1&2中材料混合攪拌至完全融合
4.麪糊入模,輕摔振去氣泡
5.上下火140℃底層25分鐘,轉170℃25分鐘
第2步:
打發的蛋白
第3步:
剛出爐,我用巧克力醬做了裝飾
小貼士:
蛋白打發比較費勁,打過發會使蛋糕較硬