《十一月朔大雪節早見雪 》
狂風昨夜吼稜稜，寒壓重衾若覆氷。
節氣今朝逢大雪，清晨瓦上雪微凝。
－－元末明初．陶宗儀
二十四節氣 「大雪」
「大雪」，中國黃曆的「十一月節」，冬季的第三個節氣。每年在陽曆12月7日前後一日交節。黃河流域以北地帶，到了大雪時節已經是寒氣凌人，大雪紛飛，河面結成凍冰。莫怪古人為詩寫道「寒壓重衾若覆氷」，山東也有俗諺説「雪花飄，雪花飄，老天下的殺人刀。」在這冷颼颼、寒冽列的大雪天，保衞身心可不能掉以輕心。
「大雪」物候
《逸周書》記載大雪三個代表性物候現象：「大雪之日，鶡鴠（音曷旦 ）不鳴，又五日虎始交，又五日荔挺生。」也就是説，在冰天雪地裏，古人卻從動植物身上看到「春天已經不遠了」的跡象，怎麼説呢？看哪！大雪中，寒號蟲鶡鴠感得陽氣釋放的信息不叫了，老虎開始交配、荔葉也已經萌生出來了。
從五行陰陽相生相循的層面來看，大雪時節雖然陰氣隆盛，但此時天地間的陽氣也在暗暗滋萌了！天地間的動、植物都先於人而有所感啊！
《月令七十二候集解》解釋説：「大雪：初候，鶡鴠不鳴。鶡鴠，音曷旦，夜鳴求旦之鳥，亦名寒號蟲，乃陰類而求陽者，茲得一陽之生，故不鳴矣。 二候，虎始交；虎本陰類。感一陽而交也。三候，荔挺出。荔，一名馬藺，葉似蒲而小，根可為刷。」
大雪俗諺－－從天氣看道理
大雪節氣，在中國流傳着不少諺語，反應與預測氣候現象，從一些南北各地俗諺中也可以發現人生的道理：
大雪不凍倒春寒。（桂）
大雪晴天，立春雪多。（冀）
大雪不寒明年旱。（冀）
大雪下雪，來年雨不缺。（皖）
大雪無雲是荒年。（台灣）
天地運作有時，氣象應時規律而行則順，逆行則災禍隨後而至。
大雪節氣民俗
中國有句俗語説：「小雪醃菜，大雪醃肉」。為什麼大雪節氣是醃製鹹肉的季節呢？冬雪隆隆掩蓋了大地，以致食材變少了，所以冬天裏長日下雪的北地要製作一些醃菜、醃肉來過冬。
大雪天裏天寒地凍，天地間宛然就是個天然大冰箱，此時醃肉正好能較持久不壞，可備用過冬、過年。藏放到臘月裏過年，這些醃肉就等於是「臘肉」。「大雪醃肉」在冰天雪地裏温暖人的胃，撫慰人心。
除了醃肉，紅棗糕也上市了，甜滋滋又具有養生作用的紅棗糕，是老北京的最愛之一，展現冬天養生的飲食文化。紅棗是中國傳統文化中很普遍的一味補品，冬天裏盛產的紅棗，轉身一變成為糕餅鋪裏、餐桌上的紅棗糕，甜了口，暖了身，成了冬天裏一道甜美的風物詩。
大雪典故 程門立雪
有人説春眠不覺曉，那麼雪天裏，寒意讓人清醒，是否正是研究學問的好時機？曾經有兩個同門同學不畏雪天酷寒，結伴訪師，就為了見到老師討論學問，解答心中的疑惑。這是宋代的學者楊時和同學遊酢留下來的「立雪」的故事，他們兩人是宋代理學大家程氏一門的四大弟子。
楊時（公元1053－1130年）字中立，號龜山。少年時代就展現聰穎的天賦，一生好學，尊師重道，為學篤實，謙虛謹慎，為明一理，孜孜矻矻地鑽研，不倦不悔。楊時在熙寧九年中進士第，得授官職。當時河南潁昌的程顥與弟程頤講授孔孟絕學，河、洛一帶的知識分子求學熱絡。楊時為了留在程顥門下專注研習，以病為由沒有赴任。程顥和程頤對楊時的專心致志和領悟力非常讚賞。楊時學成赴任時，程顥目送他遠去，曾欣慨他的學問能夠南傳，説道：「吾道南矣！」
四年後，楊時得知程顥逝世消息，設靈堂慟哭。然後又返回洛陽拜在程頤師門下，那時他已經四十歲了。在一個冬天裏，楊時和同學遊酢去見師父程頤，那是一個下雪天，師父程頤暝坐中深深入了定一般。大雪紛飛中他們在師門前侍立，等着師父見他們，儘管雪下個不停，他們也不為所動。等到師父覺醒過來，門外已經積雪盈尺。
他倆大雪中「程門立雪」追尋學問真理的熱切，令人印象深刻。程頤很為他們誠心求學的精神和行動所感動，更加盡心盡力地傾囊而授。現在人們説到大雪中「立雪」或是「程門立雪」，就是楊時和同學留下的敬師篤學的典故。 （事見《宋史．列傳一百八十七．道學二．楊時》。）
楊時不僅為學嚴謹，同時身體力行儉以養德，並立下極為勤儉樸素的家規，他賦詩勉勵兒孫不追求名利、在陋巷簞食瓢飲則喜安身立命：「敝裘千里北風寒，還憶簞瓢陋巷安；位重金多非所慕，直緣三釜慰親歡。」他也諄諄告誡後學者不論人生的順逆，都不要追逐富貴物慾而戕害自己。（注）顯然楊時的「立雪」精神，正反映了他為人修身清白無垢的高風亮節，猶如在這大雪時節，紛紛白雪澄淨塵世浮名近利的烏煙瘴氣。
注：楊時諄諄告誡後學者不論人生的順逆，都不要追逐富貴物慾而戕害自己，他説道：「富貴如浮雲，苟得非所臧。貧賤豈吾羞，逐物乃自戕。胼胝奏艱食，一瓢甘糟糠。所逢義適然，未殊行與藏。」#
