薰衣草
薰衣草是多年生草本植物，這麼大一叢的薰衣草都是已經長了四、五年的了，一年生的薰衣草很小的喲。而且這個是雜薰衣草，一種雜交品種，真實薰衣草可不是這個樣子的喲!
收割機收割薰衣草
這個收割機樣子很可愛，機械化操作，收割速度很快，而它最大的優勢在於：它只割取薰衣草上部的花朵部分，下面的葉子和大部分的莖都保留在地上，這樣來年的薰衣草就會長的更快，而且蒸餾出來的精油可以説是：完全花朵萃取。
而新疆的薰衣草因為二十多年沒有從法國引進種子了，所以存在嚴重的品種變異現象（已經不知道怎麼標拉丁文更準確了），所以目前國際市場將上新疆薰衣草不是以品種命名的，而是以出產的地區命名，統稱：新疆薰衣草。沒有明確的品種就不能被專業治療師使用，這是很可惜的。
小型蒸餾廠的蒸餾薰衣草的過程
空的蒸餾釜
加入薰衣草
接下來蓋上蓋子，準備蒸餾了喲！
蒸餾釜的外觀
確定蓋子擰緊之後就要通入蒸汽了，因為薰衣草是蒸汽蒸餾的，這樣蒸餾的時間會比水蒸餾法短一些，植物裏的酯類物質被破壞的就少，但一些脆弱的花朵類植物就不適合蒸汽蒸餾法，而只能水蒸餾法才行，比如：玫瑰、橙花。
蒸餾進行時，大概兩三個小時之後，精油就蒸餾出來了。在精油出來之前，會先出一些蒸汽，當你看蒸汽從下面這個口出來時，就知道，精油和純露的混合物就快出來了。
接着純露和精油的混合物就流出來了！
收集桶裏的混合物，漂在上面的油滴就是精油。
精油與純露分離和收集
看到圖中間那個金屬桶了沒，它邊上有個小龍頭，就是用來收集精油的，而這個藍色的大桶就是收集純露用的。
看過了小廠的蒸餾設備，再看看BIOLANDES本廠的收集和分離裝置吧
下面這個大桶不是收集純露的喲，是用來收集精油的，一次蒸餾就至少這麼一大桶精油喲！由於這個公司採用他們自己研發的連續蒸餾法，所以他們的純露濃度太高，直接當廢水放掉，不再收集銷售。
大工廠就是不一樣，加料都是用集裝箱的，這一大箱的薰衣草會一起蒸餾。
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