其實「金盞花」的名字由來，據本草綱目記載：「金盞，其花形也。」，主要是因為它的花朵外型像極了酒杯，而中國人又稱它為長春花或長命菊，李時珍解釋道：「長春，言耐久也」。
古代西方作為藥用或染料，也可以作為化粧品或食用，其葉和花瓣可以食用，因此可以用作菜餚的裝飾。
金盞花是一年或二年生草本植物，單葉互生，在基部葉為匙形，上部為橢圓形；花生於莖部頂端，頭狀花序，黃色或橘黃色，春季和夏季間開花。原產於南歐和北非，現廣泛被世界各地引種，作為觀賞花卉栽培，對土壤要求不嚴，但需要陽光充分。
金盞花葯用主要作用:止痛、殺菌、消炎，處理皮膚疾病。金盞花是目前發現含天然葉黃素與玉米黃素含量最豐富的植物。
葉黃素「Lutein」及玉米黃素 「Zeaxanthin」，都是一種類胡蘿蔔素 ( Carotene ) 營養素。葉黃素與玉米黃素人體無法自行合成，必須由食物中攝取。
葉黃素可以在人體之眼睛、皮膚、子宮頸、心臟和胸部發現其含量，特別是眼睛，葉黃素透過萃取，目前已經廣泛應用在健康營養補給食品方面。
金盞花有美容和健康的應用價值，例如金盞花的葉汁有護膚除斑的功效，將金盞花葉搗爛,取汁搽臉, 既可消除雀斑,又能清爽皮膚和美白等。金盞花茶也有解緩經痛、減肥的功效，女性宜多加飲用。
乾燥的金盞花可以泡茶減輕經期不適。由於金盞花的花瓣乾燥後， 花瓣色彩仍然相當鮮豔，因此也可以增添混合香料的色彩。使用大量的花瓣的料理中，加入金盞花可讓食物染上淡淡的顏色，並增添香氣。
美國人喜歡將金盞花油，作為乾燥肌膚的潤膚保養品。
英國人非常喜歡喝金盞花茶，認為金盞花有治療頭痛和牙痛的功效。
金盞花油加上薰衣草油，可為愛犬治皮膚病，使狗狗神清氣爽。
金盞花粉手工皂功用
有很好的抗發炎的作用，適用在乾燥老化肌膚，曬傷及皮膚炎症可舒緩、抗敏等，是敏感或是嬰兒肌膚適用的花材之一。
除了用來入皂當成手工皂配方，也可添加在泡澡錠或是調成敷面的面膜、去角質用的磨砂膏等等，皆有不錯的效果。
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