入口即化的瑪格麗特,好吃,好做。
主要材料:
低筋麪粉 100g | 玉米澱粉 100g |
黃油 100g | 糖粉 60g |
熟蛋黃 3個 |
所需工具:
打蛋器 |
製作步驟:
第1步:
首先準備材料,如果沒有低筋粉的話,用普通麪粉也可以,就改成麪粉80g,澱粉120g。
第2步:
黃油軟化添加糖粉,打半發,
第3步:
這樣,有明顯波紋即可
第4步:
加入蛋黃拌勻,蛋黃最好過篩。
第5步:
澱粉麪粉混合,過篩加入扮好的黃油中,
第6步:
和麪,用手抓,儘量不要揉。
第7步:
抓成團,冰箱放置一小時。
第8步:
分成小團
第9步:
壓扁,魅力所在哦。
第10步:
烤箱預熱,170度烤15分鐘,看到底部微焦就好了。剛烤出來是半軟的,不要碰,自然晾涼就好了。
第11步:
這樣。
小貼士:
很好做的,注意不要用力揉麪,不然做出來的會發死,影響口感。