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榴蓮冰淇淋。手工美食烘焙教程

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榴蓮冰淇淋。

。。。。

主要材料:

  榴蓮。  牛奶
  奶油。  白砂糖。
  蛋黃。

所需工具:

  有蓋子的容器  勺子。

製作步驟:

第1步:

榴蓮冰淇淋。 第2張

1. 準備榴蓮肉,牛奶、糖、蛋黃、奶油

第2步:

榴蓮冰淇淋。 第3張

2. 將牛奶倒入乾淨的鍋中

第3步:

榴蓮冰淇淋。 第4張

3. 把蛋黃放入牛奶中,注意,只是蛋黃,不要蛋清。

第4步:

榴蓮冰淇淋。 第5張

4. 將牛奶和蛋黃、糖充分攪拌均勻,放多少自己把控。

第5步:

榴蓮冰淇淋。 第6張

5. 將混合好的牛奶蛋黃小火煮至成蛋奶糊,期間要不斷用勺子攪拌,防粘鍋底.奶糊煮至能在勺子掛住一層薄薄的蛋糊,用手指劃一下留下的痕跡不會馬上消失就OK了

第6步:

榴蓮冰淇淋。 第7張

6. 將鮮奶油打發

第7步:

榴蓮冰淇淋。 第8張

7. 榴蓮加少許牛奶用料理機打成醬

第8步:

榴蓮冰淇淋。 第9張

8. 將榴蓮醬倒入煮好後完全冷卻的蛋奶糊,攪拌均勻

第9步:

榴蓮冰淇淋。 第10張

9. 將奶油加入榴蓮蛋奶糊

第10步:

榴蓮冰淇淋。 第11張

10. 攪拌均勻

第11步:

榴蓮冰淇淋。 第12張

11. 裝入有蓋的容器後放入冰箱冷凍室,每隔約半小時拿出冰淇淋糊,全面攪拌一次,一共持續4小時,8次,直到冰淇淋糊完全凝結即可。

第12步:

榴蓮冰淇淋。 第13張

成品圖,味道棒棒的。

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